183shares
pinterest för vitlök chili olja recept

letar du efter en välsmakande, kryddig krydda till jazz upp dina rätter? Detta vitlök chili olja recept är precis vad du behöver!

en sked som skopar upp lite vitlökschiliolja

ibland vill du bara ha lite värme och extra smak i en maträtt som verkar sakna något. Denna vitlökschiliolja är en utmärkt krydda som är lätt att göra och kan hållas vid rumstemperatur på din köksbänk. Det är vad jag gillar mest om det; ingen uppvärmning, bara ta och använda när du behöver det!

jag älskar också att det ger bara lite värme och smak och är inte överväldigande kryddig. Om du vill ha super kryddig, prova min afrikanska pepparsås eller pili pili sås. Du kommer på allvar att älska värmen!

Hoppa till:

  • ingredienser som används
  • hur man gör detta recept
  • lagring och uppvärmning
  • vad kan jag äta detta recept med?
  • Tips och variationer
  • recept

ingredienser som används

 bild av olivolja, chilipeppar flingor, vitlök
  • torkade chiliflingor: för detta recept använder jag Soeos-märket premium Sichuan chili flakes. Jag gillar det här märket eftersom chiliflingorna är mildt kryddiga och kommer inte att lägga till för mycket skarphet i oljan. Den har en fin balans, till skillnad från liknande generiska röda pepparflingor.
  • olivolja: Du kan också använda eller annan lätt neutral smaksatt olja.
  • vitlökslampa: vitlök ger en härlig doft och smak till denna chiliolja. Det har också många medicinska egenskaper, från att bekämpa förkylning till att öka immunförsvaret.
  • Coconut aminos: Detta är ett bra alternativ till sojasås. Den har en lite söt smak och innehåller mycket mindre natrium än den genomsnittliga sojasås. Detta är dock valfritt och du kan lämna det om du inte vill ha det.
  • Salt.

hur man gör detta recept

  1. hacka din vitlök. Ett enkelt sätt att skala en hel vitlök snabbt är att löst separera bitarna, lägg dem sedan i en murburk och skaka kraftigt i 20-30 sekunder. Det är en arm träning men det fungerar säkert!
  2. värm upp lite olivolja i en stor kastrull. Låt den stå på låg värme och tillsätt din malet vitlök till den. Låt vitlök brinna, men var vaksam så att vitlök inte brinner.
  3. lägg i dina kokosnötsaminer, chiliflingor och salt i oljan.
  4. rör om alla ingredienser i ungefär två minuter och stäng sedan av värmen. Låt det svalna och förvara i en glasburk.
steg för hur du skapar chiliolja

förvaring och uppvärmning

när du lagrar din vitlökschiliolja kan du lämna den vid rumstemperatur i en ren glasburk. Det kommer att vara friskt i ungefär en vecka.

jag gillar att använda masonburkar med bred mun på grund av bekvämligheten med att skopa ut den för att använda i mina rätter. Du kan använda vilken glasburk du har liggande.

om du vill förvara den längre är det bäst att förvara den i kylen. Tänk på att olivoljan kan stelna när den förvaras i kylen. Allt du behöver göra är att värma upp det när du vill använda det igen, och det kommer att vända tillbaka till sin flytande form.

vad kan jag äta detta recept med?

denna olja är så mångsidig och går så bra med många rätter! Det är en bra doppsås och är en utmärkt marinad för biff, kyckling, fläsk, fisk; du heter det.

du kan lägga till en matsked till allt du äter för att verkligen jazz upp det!

det är så bra med sallader, ångade grönsaker, blomkålris, lågkolhydratpastarätter och till och med med ägg. Det skulle också gå bra med denna luftfrysare bacon-wrapped asparges. Du är bara begränsad av din fantasi!

chiliolja i en burk

Tips och variationer

  • håll alltid kaminen på låg värme. Att lägga malet vitlök i en hetpanna tenderar att bränna den snabbt.
  • du vill också undvika att oljan når en kokpunkt så att dina kryddor kan släppa sina smaker och infusera dem i oljan.
  • ytterligare aromater som du kan använda i denna olja inkluderar ingefära eller vårlök.
  • om du vill lägga till lite mer konsistens, överväga att inkludera krossade jordnötter eller rostade sesamfrön i den.
  • ju längre chiliflingorna stannar i oljan desto starkare smak. För en mer robust kryddig smak, tillsätt lite cayennepeppar.

kolla in dessa andra läckra keto-kryddor och såser!

Afrikansk pepparsås

Pili Pili sås

Keto kryddig BBQ sås

kryddig Mayo recept

närbild av vitlök chili olja

recept

en skål med chiliolja med en sked inuti

vitlök Chili olja recept

letar du efter en välsmakande, kryddig krydda till jazz upp dina rätter? Detta vitlök chili olja recept är precis vad du behöver!
5 från 5 röster

Skriv ut Pin

kurs: Smaktillsatser & kryddor
köket: Asiatiskt

Prep Tid: 5 minuter
Koktid: 5 minuter
Total tid: 10 minuter

portioner: 20
kalorier: 153kcal
författare: Tayo Oredola

ingredienser

  • ▢ 1.5 kopp olivolja
  • 1 hela vitlökslök
  • 1 msk. salt lägg till mer om så önskas
  • 1/2 kopp torkade chiliflingor
  • 2 msk. kokos aminos valfritt, kan också ersättas med sojasås

instruktioner

  • värm olivolja på låg värme.
  • tillsätt hackad vitlök och saut asiat till brunad, samtidigt som värmen hålls låg.
  • tillsätt chilipeppar, salt och kokosnöt aminos (tillval).
  • rör ihop och tillsätt mer salt om du vill.
  • stäng av värmen efter cirka två minuter.
  • förvara i en sluten burk vid rumstemperatur.

anmärkningar

detta recept gör 20 tbsp med 0 netto kolhydrater vardera.

  • håll alltid kaminen på låg värme. Att lägga malet vitlök i en hetpanna tenderar att bränna den snabbt.
  • du vill också undvika att oljan når en kokpunkt så att dina kryddor kan släppa sina smaker och infusera dem i oljan.
  • om du vill lägga till lite mer konsistens, överväga att inkludera krossade jordnötter eller rostade sesamfrön i den.
  • ju längre chiliflingorna stannar i oljan desto starkare smak. För en mer robust kryddig smak, tillsätt lite cayennepeppar.

näring

kalorier: 153kcal / Kolhydrater: 1g / Protein: 1g | fett: 17g | mättat fett: 2g | natrium: 349mg | Fiber: 1g | socker: 1g | C-Vitamin: 1mg | järn: 1mg
försökte detta recept? Låt mig veta!Nämn @lowcarbafrica eller tag #lowcarbafrica!
har du kämpar med måltid prep? Denna 4-veckors Keto – måltidsplan är för dig!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.