Chili Lime kikärter

det är slutet av augusti och den gropen i magen sätter sig igen. Den allra första av bladen har börjat falla. Det märks mest på bakgården. Som ett grått skägg har jag upptäckt små fläckar av färgförändring längs våra trädkantade gator. Solen, som sitter så högt på himlen hela sommaren, doppar lägre och lägre. Och den sena solnedgången vi skryter om att bo så långt norrut är inte längre ett samtalsämne. Detta är också den tid på året när sommaren squash och rejäl vinter squash linje livsmedelsbutiker hyllorna samtidigt. Och när äppelträden är tunga med frukt. Det händer.

post-diversju döttrar

detta inlägg skapades i ett pågående samarbete med Seven Daughters Wine. Deras Rosaxi är slät, fruktig och inte för söt. Den färdas lätt i en burk men ser vacker ut i ett vinglas också. Hitta sju döttrar online, på Instagram, och på Facebook. Använd kod FAUX7D för 20% rabatt på dina sju döttrar köp från uncorked.com.
post-diver

Chili Lime kikärter

Kev känner säsongen förändras ungefär en månad innan det faktiskt händer. Han är inte förvånad när bladen faller; han är beredd på det. Jag känner att årstiderna förändras knädjup och en månad in. Jag är känd för att missa början av jordgubbssäsongen medan jag håller fast vid hoppet om ytterligare ett snöfall. Och om julen inte var ett datum i en kalender, med påminnelser varje kommersiell början två månader tidigare, skulle jag sakna det också. Det finns alltid någon form av grop i magen eftersom jag alltid är sen.

ju äldre jag blir, desto mer inser jag hur mycket våra personligheter formar hur vi navigerar i livet. Jag blir så vilse i ögonblicket, under säsongen, att jag blir helt förlorad. Jag saknar milmarkörerna, svängarna och ber om ursäkt ofta för att vara sen. Kev navigerar livet så annorlunda än mig till den punkt som jag undrar om jag gör det hela fel. Ironiskt nog håller jag på att lära Hal att annorlunda inte betyder fel. Det betyder bara annorlunda.

på en vandring förra helgen, min vän Lindsay, som ledde vägen nerför leden, rekommenderade att jag tar Enneagram-testet, ett personlighetstest mer nyanserat än Myers-Briggs. Testet, hon sa, gör ett riktigt bra jobb kvalificerade personligheter, talar också om hur friska och ohälsosamma egenskaper hos personligheten ser ut. Jag tar det innan jag glömmer. (Uppdatering: Jag är en 9, fredsmäklaren.)

eftersom jag ifrågasätter om jag någonsin kommer att navigera säsongsbyte (och liv) utan att bli lite vilse, gjorde jag dessa A-säsongsbetonade krispiga rostade kikärter för snacking eller happy hour. De tillskriver ingen säsong i synnerhet och smakar bäst med de fruktiga, livfulla smakerna från Seven Daughters Rosaborizil. Dessa rostade chilikalkkikärter är en hel del som den långa, smala påsen med majsnötter från min ungdom utan skuld. De är generöst belagda i kryddor, krispiga utan att vara torra och mycket beroendeframkallande. Om du någonsin undrat om det är möjligt att äta en hel burk kikärter, undra inte mer. Det är möjligt att äta två. På riktigt sätt gick jag vilse i en skål med dessa också.

Chili Lime kikärter

Skriv ut

klocka klocka ikonbestick iconflag flagga iconfolder mapp iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares ikonheart heart iconheart solid heart solid icon

beskrivning

passar för småätande eller happy hour, dessa krispiga kryddade chililime rostade kikärter och serveras bäst med ett glas Rosaxabi. Om du har rester (eller självkontroll), Använd som salladstoppare.

ingredienser

skala 1x2x3x

kikärter

  • 2 (15 oz.) burkar kikärter
  • 2 msk. neutral olja

kryddblandning

  • 2 tsk. chilipulver
  • 1 tsk. rökt paprika
  • 1 tsk. kosher salt

kalkblandning

  • 2 tsk. lime zest (1-2 limes)
  • knappt 1 tsk. rent rörsocker
  • 1 tsk. limejuice

instruktioner

  1. Förbered kikärterna. Förvärm ugnen till 400 kcal F. skölj och dränera kikärter, skaka av så mycket vatten som möjligt. Fyll bakplåten med pappershanddukar. Tillsätt kikärter och gnid försiktigt tills det är torrt. Kassera pappershanddukar. Drizzle olja över torkade kikärter och kasta för att kombinera. Avsätta.
  2. montera kryddblandningen. Rör ihop alla kryddblandningsingredienserna i en liten skål och strö över de beredda kikärterna. Kasta till jämnt päls. Baka i 15 minuter. Röra. Baka sedan i ytterligare 15-20 minuter. Kikärter är klara när de är torra och krispiga vid beröring.
  3. medan kikärterna bakar, Förbered kalkblandningen. Rör ihop zest och socker i en liten skål. Avsätta. När kikärterna är krispiga och färdiga bakning, droppa med limejuice och kasta för att jämnt belägga. Strö över zest – och sockerblandningen över toppen och rör om för att belägga. Servera omedelbart med sju döttrar Rosaxi.

receptkort drivs av läckra recept

Använd kod FAUX7D för 20% rabatt på dina sju döttrar köp från uncorked.com.

för att hitta sju döttrar nära dig

gå på detta sätt. Om du är i Minneapolis kan du hitta den på Surdyk eller på Hennepin Whole Food i North Loop.

(besökt 4,756 gånger, 1 besök idag)
den här bloggen möjliggörs av ditt stöd (tack), välj varumärkespartnerskap, annonser och affiliate-länkar till saker jag älskar och använder. LÄS MER >

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.