• Pin
  • distribuie
  • Tweet
  • e-mail

chimichurri încărcate cartofi dulci cu brânză de migdale, avocado, fasole neagră, și jalape feliate olfactivos

aceste chimichurri încărcate cartofi prajiti sunt o rapid & ușor, sănătos & consistent, masă incredibil de delicios! Vorbim de chimichurri garlicky asociat cu fasole neagră de pământ, păpuși de brânză cremoasă de migdale, avocado cu unt, ardei iute proaspeți și o mulțime de arpagic proaspăt.. peste tot crocante, cuptor la cuptor cartofi prajiti!

dacă sunt 100% sincer cu tine, asta a fost o masă curată din frigider. Am fost condus afară din oraș săptămâna trecută pentru sora mea-in-law nunta și mi-a lovit că am avut prea mult alimente perisabile în frigider, care nu ar dura săptămâna!

cumva am brainstormed această masă din ceea ce am avut situată în jurul. Cred că s-ar putea fi doar un geniu, a fost atât de atât de bine! Vreau mai mult și acum mă lamentez că nu aveam toate aceste ingrediente care ne așteptau în frigider când am ajuns acasă!

în primul rând, am bătut un chimichurri rapid–un sos Argentinian aromat făcut din pătrunjel. Usturoiul, ardeii roșii proaspeți (sau înlocuiți ardeiul roșu zdrobit), oregano sunt procesate într-un mini robot de bucătărie împreună cu pătrunjelul până se toacă fin. Acest lucru face munca rapidă a tocării!

în mod tradițional, ați folosi un oregano proaspăt, dar, deoarece aceasta a fost o masă curată în frigider și nu am avut nici o proaspătă la îndemână, am înlocuit uscat, care a funcționat perfect. Din fericire, oregano uscat își păstrează bine aroma, iar chimichurri are un gust uimitor cu el!

chimichurri a încărcat cartofi dulci cu brânză de migdale, avocado, fasole neagră și jalape feliate

odată ce totul este tocat fin, transferăm sosul într-un castron și amestecăm ulei de măsline, oțet de vin roșu, sare și piper. Făcând acest pas cu mâna și fără a-l amesteca în robotul de bucătărie, uleiul de măsline delicat nu se învinețe și devine amar și conferă sosului un aspect frumos realizat manual, deoarece pătrunjelul nu se amestecă într-o pastă netedă.

chimichurri este cel mai bine lăsat să contopească aromele timp de cel puțin 20 de minute sau să-l lipească în frigider mai mult timp. Asigurați-vă că gustați și reglați condimentele. Adăugați puțin oțet suplimentar, sare, piper sau chiar usturoi tocat după cum doriți!

în timp ce aromele chimichurri se contopeau, am mers mai departe și mi-am făcut cartofii prăjiți cu cartofi dulci. Dacă vă grăbiți să obțineți cartofii prăjiți încărcați pe masă, atunci faceți mai întâi cartofii dulci și, în timp ce vă coace, bateți chimichurri, sau chiar mai bine, faceți chimichurri cu câteva ore sau o zi în avans.

nu-mi fac adesea propriile cartofi prăjiți cu cartofi dulci sau cartofi prăjiți obișnuiți, dar cred că ar trebui să schimb asta acum că am avut această rețetă! Ea a făcut pentru o astfel de masă satisfăcătoare, degustare indulgent, dar destul de sănătos.

pentru a face rapid crocante cuptor la cuptor cartofi prajiti dulci, există câteva trucuri. Mai întâi, înveliți cartofii tăiați în amidon și sare. Amidonul acționează pentru a absorbi orice umiditate din cartofi prăjiți și creează o acoperire crocantă, în timp ce sarea ajută la extragerea umezelii. Aceasta înseamnă o prăjitură perfect crocantă.

chimichurri a încărcat cartofi dulci cu brânză de migdale, avocado, fasole neagră și jalape feliate

apoi stropim și acoperim cartofii prăjiți acoperiți cu amidon într-un strat subțire de ulei. Uleiul ajută cartofii prăjiți să devină frumoși și crocanți, plus să fim sinceri, îi face să aibă și un gust mai bun.

adevăratul secret se reduce la modul în care le coaceți. Pentru cei mai buni cartofi prăjiți, aliniați cartofii individual într-un singur strat, cu aproximativ o lățime a degetelor între fiecare prăjit tăiat.

acest lucru permite cartofilor să-și elibereze umezeala fără să aburească cartofii vecini. S-ar putea să însemne că folosiți două tăvi de copt în loc de una pentru un singur cartof dulce mare, dar este un pas necesar pentru cartofii prăjiți dulci la cuptor acasă!

apoi la jumătatea coacerii, în mod ideal doriți să le răsturnați! Acest lucru ajută la rumenirea uniformă, mai ales atunci când aveți două tăvi de cartofi prăjiți pe două rafturi diferite în cuptor. Întoarceți fiecare prăjit, apoi comutați tăvile.

apoi încărcați cartofii prăjiți și serviți! Luați cartofii prăjiți fierbinți direct din cuptor și stratificați cu dollops de brânză de migdale vegane cremoase, avocado feliat, fasole neagră, ardei iute feliat picant, chimichurri și arpagic tocat.

chimichurri a încărcat cartofi dulci cu brânză de migdale, avocado, fasole neagră și jalape feliate olfactivos

brânza de migdale este una dintre preferatele noastre de a avea la îndemână în frigider. Pentru pătarea peste pâine prăjită, umplutura în aluat de paste de casă, punerea pe pizza, în lasagna.. ai prins ideea! Este picant cu suc de lămâie proaspăt stors, sărat, usturoi și degustare bogată și perechi atât de perfect cu chimichurri. Sincer, sunt destul de sigur că restul mesei este doar un vehicul pentru această asociere.

Avocado oferă un contrapunct răcoritor și ușor pentru acele arome îndrăznețe. Și simplu, fierte (/conserve), și clătite fasole neagră ca o sursă ușoară, dar pământesc cremos de proteine. Aceasta este o masă sau un aperitiv cel mai bine mâncat cu o furculiță, astfel încât să puteți obține puțin din toate în fiecare mușcătură!

chimichurri face suficient pentru un al doilea lot de cartofi prăjiți încărcați, ceea ce înseamnă că veți mânca acest lucru de două ori! Sau lăsați resturile prietenului dvs. care vă urmărește pisica și casa și puneți–o să le mănânce-pentru că este prea bine să nu împărtășiți!

această masă curată din frigider a devenit unul dintre lucrurile mele preferate pe care le-am mâncat de ceva vreme și abia aștept să o fac din nou! Această rețetă face 1 tavă mare de cartofi prăjiți Încărcați, care este perfectă pentru două porții de dimensiuni de umplutură sau poate fi ușor împărțită între 4-5 persoane pentru un aperitiv gustos. Și puteți oricând să o dublați dacă serviți mai mult!

indiferent de modul în care vă bucurați de această rețetă, este sigur că vă va încânta! Abia aștept să încercați această rețetă! Deci, vă rog să-mi spuneți când o faceți! Acordați rețetei un rating și lăsați o recenzie pe cardul de rețetă de mai jos! De asemenea, nu uitați să vă împărtășiți creațiile cu mine pe Instagram, etichetați @thecuriouschickpea și #thecuriouschickpea, îmi place absolut să vă văd fotografiile!

chimichurri încărcat cartofi dulci cu brânză de migdale, avocado, fasole neagră, și felii jalape olfactivos

ca ceea ce vezi? URMĂRIȚI-VĂ PE INSTAGRAM, FACEBOOK ȘI PINTEREST!

Note:

  • puteți înlocui Fresca Queso vegană ușoară pe bază de tofu pentru brânza cremoasă de migdale vegane pentru a o face fără nuci.
  • cartofii prăjiți sau cartofii prăjiți congelați fac o înlocuire rapidă și ușoară pentru cartofii prăjiți de casă, tăiați manual.

ingrediente

cartofi prăjiți

  • 1 cartofi dulci mari (~1 lb)
  • 2 linguri amidon de porumb, amidon de tapioca sau săgeată
  • 1/2 linguriță sare
  • 2 linguri ulei de măsline

Chimichurri

  • 1 ceașcă ambalate pătrunjel frunze plate, tulpini îndepărtat
  • 2 catei de usturoi
  • 1 linguriță oregano uscat sau 1 lingura proaspete
  • 1 ardei iute rosu sau 1/2-1 linguriță zdrobit fulgi de ardei rosu
  • 1/4 cana ulei de măsline
  • 2 linguri otet de vin rosu
  • 1/2 linguriță sare cușer sau 1/4 sare
  • piper negru proaspăt măcinat

orice altceva

  • 1 15oz poate fasole neagră, drenate și clătite
  • 1 avocado
  • cremă Vegan migdale brânză
  • arpagic

instrucțiuni

se prepară cartofii prăjiți

  1. se preîncălzește cuptorul la 425 UNFCF.
  2. tăiați cartofii dulci în chibrituri de dimensiuni egale, aproximativ 1/4″. Așezați într-un castron sau pungă cu ziplock și aruncați cu amidonul de porumb și sarea pentru a acoperi uniform. Stropiți uleiul și aruncați din nou pentru a acoperi.
  3. aranjați cartofii prăjiți într-un singur strat pe două foi de copt ușor unse sau acoperite cu pergament. Lăsați aproximativ o lățime a degetelor între cartofi prăjiți. Coaceți timp de 15 minute, răsturnați, apoi încă 10-15 minute sau până când cartofii prăjiți sunt crocanți și încep să se rumenească în pete.

Faceți chimichurri

  1. într-un mic robot de bucătărie tocați pătrunjelul, usturoiul, oregano și chili roșii până se toacă fin. Alternativ, tocați cu un cuțit de mână.
  2. se transferă într-un castron și se amestecă uleiul de măsline, oțetul, sarea și piperul negru. Lăsați să stea aproximativ 20 de minute înainte de utilizare. Gustați și reglați condimentele, dacă doriți.

asamblați cartofii prăjiți încărcați

  1. stratificați cartofii prăjiți de cartofi dulci coapte cu fasole neagră, dollop cu brânză de migdale, avocado tăiat cubulețe și jalape feliat. Stropiți cu chimichurri apoi garnisiți cu o mulțime de arpagic tocat. Bucurați-vă de fierbinte!

Note

servește 2 ca masă sau mai mult ca aperitiv sau gustare.

tu ai făcut această rețetă?

vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să partajați o fotografie pe Instagram

  • Pin
  • distribuie
  • Tweet
  • e-mail

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.