• Pin
  • Udostępnij
  • Tweet
  • wyślij e-mail

chimichurri ładowane słodkie ziemniaki z serem migdałowym, awokado, czarna fasola, i plastry jalapeños

te chimichurri ładowane słodkie ziemniaki frytki są szybkie & łatwe, zdrowe & obfity, szalenie pyszny posiłek! Mówimy garlicky chimichurri w połączeniu z ziemistej czarnej fasoli, dollops kremowy ser migdałowy, maślane awokado, pikantne świeże chili, i dużo świeżego szczypiorku.. wszystko na chrupiące, pieczone w piekarniku frytki ze słodkich ziemniaków!

jeśli mam być z Tobą w 100% szczery, to był to czysty posiłek z lodówki. W zeszłym tygodniu wyjeżdżaliśmy z miasta na ślub mojej szwagierki i dotarło do mnie, że mieliśmy zbyt dużo łatwo psującego się jedzenia w lodówce, które nie przetrwałoby tygodnia!

jakoś zmyliłem ten posiłek z tego, co leżało. Myślę, że mogę być geniuszem, to było tak so sooo good! Chcę więcej, a teraz lamentuję, że nie mieliśmy wszystkich tych składników czekających na nas w lodówce, kiedy wróciliśmy do domu!

najpierw ubijam szybki chimichurri-aromatyczny sos Argentyński z natki pietruszki. Czosnek, świeże czerwone chiles (lub substytut pokruszony czerwony pieprz), oregano są przetwarzane w mini robocie wraz z pietruszką, aż drobno mielone. To sprawia, że szybka praca siekania!

tradycyjnie używasz świeżego oregano, ale ponieważ to był czysty posiłek z lodówki, a ja nie miałem świeżego pod ręką, podstawiłem suchy, który działał idealnie. Na szczęście suszone oregano dobrze zachowuje swój smak, a chimichurri smakuje z nim niesamowicie!

chimichurri ładowane słodkie ziemniaki z serem migdałowym, awokado, czarną fasolą i pokrojonymi jalapeños

gdy wszystko jest drobno posiekane, przekładamy sos do miski i mieszamy z oliwą z oliwek, octem z czerwonego wina, solą i pieprzem. Wykonanie tego kroku ręcznie i nie mieszanie go w maszynce kuchennej utrzymuje delikatną oliwę z oliwek przed siniakami i staje się gorzki i nadaje sosowi ładny ręcznie wygląd, ponieważ pietruszka nie miesza się w gładką pastę.

chimichurri najlepiej pozostawić na co najmniej 20 minut, lub włożyć do lodówki na dłużej. Upewnij się, że smak i dostosować przyprawy. Dodając trochę dodatkowego octu, soli, pieprzu, a nawet mielonego czosnku, jak chcesz!

podczas gdy smaki chimichurri były meldowania, poszedłem do przodu i wykonane Moje słodkie frytki ziemniaczane. Jeśli spieszysz się, aby załadować frytki na stół, najpierw zrób słodkie ziemniaki i podczas pieczenia upiec Chimichurri, a nawet lepiej, zrób Chimichurri kilka godzin lub dzień wcześniej.

nie często robię własne słodkie frytki ziemniaczane lub regularne frytki ziemniaczane, ale myślę, że może trzeba zmienić, że teraz, że miałem ten przepis! To sprawiło, że posiłek był tak satysfakcjonujący, pobłażliwy, ale całkiem zdrowy.

aby szybko chrupiące pieczone w piekarniku frytki ze słodkich ziemniaków, istnieje kilka sztuczek. Najpierw pokrojone ziemniaki zalać skrobią i solą. Skrobia działa, aby wchłonąć wilgoć z frytek i tworzy chrupiącą powłokę, podczas gdy sól pomaga wyciągnąć wilgoć. Oznacza to idealnie chrupiące smażenie.

chimichurri ładowane słodkie ziemniaki z serem migdałowym, awokado, czarną fasolą i pokrojonymi jalapeños

następnie wsypujemy i pokrywamy skrobiowe frytki cienką warstwą oleju. Olej pomaga frytki się ładne i chrupiące, plus bądźmy szczerzy, to sprawia, że lepiej smakuje też.

prawdziwy sekret sprowadza się do tego, jak się je piecze. Aby uzyskać najlepsze frytki w piekarniku, ułóż ziemniaki pojedynczo w jednej warstwie, z około szerokością palców między każdym pokrojonym smażeniem.

dzięki temu ziemniaki uwalniają wilgoć bez parowania sąsiedniego smażenia. Może to oznaczać, że używasz dwóch tac do pieczenia zamiast jednego dla jednego dużego słodkiego ziemniaka, ale jest to niezbędny krok do dobrego domu pieczone słodkie ziemniaki frytki!

następnie w połowie pieczenia, najlepiej je odwrócić! Pomaga to nawet przy brązowieniu, zwłaszcza gdy masz dwie tacki frytek na dwóch różnych stojakach w piekarniku. Odwróć każdą smażyć, a następnie przełącz tace.

to wystarczy załadować frytki i podać! Weź gorące frytki prosto z piekarnika i warstwy z dollops kremowy wegański ser migdałowy, plasterki awokado, czarna fasola, pikantne plasterki chiles, chimichurri, i mielony szczypiorek.

Chimichurri ładowane słodkie ziemniaki z serem migdałowym, awokado, czarną fasolą i pokrojonymi jalapeños

ser migdałowy jest jednym z naszych ulubionych, aby mieć pod ręką w lodówce. Do smarowania tostów, nadzienia do domowego ciasta makaronowego, układania pizzy, w lazanii.. wiesz o co chodzi! Jest pikantny ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, słony, czosnkowy i bogaty w smak i idealnie pasuje do chimichurri. Szczerze mówiąc, jestem prawie pewien, że reszta posiłku jest tylko pojazdem dla tego parowania.

awokado zapewnia chłodzenie, łagodny kontrapunkt dla tych odważnych smaków. I zwykły, gotowane (/puszki), i wypłukane czarna fasola jako łagodne, ale ziemisty kremowe źródło białka. Jest to posiłek lub przystawka najlepiej spożywać widelcem, dzięki czemu można uzyskać trochę wszystkiego w każdym kęsie!

chimichurri wystarcza na drugą porcję tych załadowanych frytek, co oznacza, że możesz zjeść to dwa razy! Lub zostaw resztki swojemu przyjacielowi, który obserwuje Twojego kota i Dom i niech je zjada – bo to zbyt dobre, aby się nimi nie dzielić!

ten czysty posiłek z lodówki stał się jednym z moich ulubionych rzeczy, które jadłem od jakiegoś czasu i nie mogę się doczekać, aby go ponownie! Ten przepis sprawia, że 1 duża taca załadowanych frytek, który jest idealny dla dwóch porcji napełniania entree wielkości, lub może być łatwo dzielone między 4-5 osób na smaczną przekąskę. I zawsze możesz podwoić, jeśli serwujesz więcej!

niezależnie od tego, jak lubisz ten przepis,z pewnością zachwyci! Nie mogę się doczekać, aż spróbujecie tego przepisu! Więc, proszę dać mi znać, kiedy to zrobisz! Daj przepis ocenę i zostaw opinię na karcie receptury poniżej! Nie zapomnij też podzielić się ze mną swoimi dziełami na Instagramie, Oznacz @thecuriouschickpea i # thecuriouschickpea, absolutnie uwielbiam oglądać Twoje zdjęcia!

chimichurri ładowane słodkie ziemniaki z serem migdałowym, awokado, czarną fasolą i pokrojonymi jalapeños

podoba Ci się to, co widzisz? FACEBOOK, INSTAGRAM I PINTEREST!

Notki:

  • można zastąpić moje Tofu na bazie łatwe domowe Wegańskie Queso Fresco na kremowy wegański ser migdałowy, aby go orzechów darmo.
  • mrożone frytki ze słodkich ziemniaków to szybka i łatwa substytucja domowych, ręcznie krojonych frytek w piekarniku.

składniki

frytki ze słodkich ziemniaków

  • 1 duży słodki ziemniak (~1 lb)
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej, skrobi z tapioki lub maranty
  • 1/2 łyżki soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Chimichurri

  • 1 kubek zapakowany pietruszka z płaskim liściem, łodygi usunięte
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano lub 1 łyżka świeżego
  • 1 czerwona papryka chili lub 1/2-1 łyżeczka zmiażdżonych płatków czerwonej papryki
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki octu z czerwonego wina
  • 1/2 łyżeczki sól koszerna lub 1/4 łyżeczki dobrego morza sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz

Wszystko inne

  • 1 15oz puszki czarnej fasoli, osuszonej i opłukanej
  • 1 awokado
  • kremowy wegański ser migdałowy
  • szczypiorek

instrukcje

zrób frytki ze słodkich ziemniaków

  1. Rozgrzej piekarnik do 425 ºF.
  2. słodkie ziemniaki pokroić w równomiernie wielkości zapałki, około 1/4″. Umieść w misce lub torbie ziplock i wrzucić skrobię kukurydzianą i sól, aby równomiernie pokryć. Skropić olej i wrzucić ponownie do herbu.
  3. ułóż frytki ze słodkich ziemniaków w jednej warstwie na dwóch lekko nasmarowanych lub pergaminowanych blachach do pieczenia. Pozostawić około szerokości palców między frytkami. Piec przez 15 minut, Odwróć, a następnie kolejne 10-15 minut lub aż frytki będą chrupiące i zaczną brązowieć w miejscach.

zrób chimichurri

  1. w małym robocie posiekaj pietruszkę, czosnek, oregano i czerwone chili, aż drobno posiekasz. Ewentualnie mielić nożem ręcznie.
  2. przełożyć do miski i wymieszać z oliwą, octem, solą i czarnym pieprzem. Odstawić na około 20 minut przed użyciem. Smak i dostosować przyprawy w razie potrzeby.

ułóż załadowane frytki

  1. ułóż pieczone frytki ze słodkich ziemniaków z czarną fasolą, dollopem z serem migdałowym, pokrojonym w kostkę awokado i pokrojonym jalapeño. Skropić chimichurri, a następnie udekorować dużą ilością mielonego szczypiorku. Smacznego!

uwagi

podaje 2 jako posiłek lub więcej jako przystawkę lub przekąskę.

ty zrobiłaś ten przepis?

proszę zostawić komentarz na blogu lub udostępnić zdjęcie na Instagramie

  • Pin
  • Udostępnij
  • Tweet
  • e-mail

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.