183haar
pinterest voor knoflook chili olie recept

op zoek naar een lekkere, pittige smaakmaker om je gerechten op te vrolijken? Dit knoflook chili olie recept is precies wat je nodig hebt!

een lepel met knoflook chili olie

soms wil je gewoon een beetje warmte en extra smaak in een gerecht dat iets lijkt te missen. Deze knoflook chili olie is een geweldige smaakmaker die gemakkelijk te maken is en op kamertemperatuur op uw aanrecht kan worden gehouden. Dat is wat ik het leukst vind; geen verwarming, gewoon grijpen en gebruiken wanneer je het nodig hebt!

ik vind het ook geweldig dat het slechts een beetje warmte en smaak geeft en niet overweldigend kruidig is. Als je super pittig wilt, probeer dan mijn Afrikaanse pepersaus of pili pili saus. Je zult echt van de hitte houden!

Ga naar:

  • gebruikte ingrediënten
  • Hoe maak je dit recept
  • opslaan en opnieuw verwarmen
  • wat kan ik eten met dit recept?
  • Tips en variaties
  • Recept

gebruikte ingrediënten

 afbeelding van olijfolie, chili peper vlokken, knoflook
  • gedroogde chili vlokken: voor dit recept gebruik ik Soeos merk premium Sichuan chili vlokken. Ik hou van dit merk omdat de chili vlokken licht kruidig zijn en niet te veel scherpte aan de olie toevoegen. Het heeft een mooie balans, in tegenstelling tot soortgelijke generieke rode peper vlokken.
  • olijfolie: u kunt ook een andere lichte olie met neutrale smaak gebruiken.
  • knoflookbol: knoflook geeft deze chili-olie een heerlijk aroma en smaak. Het heeft ook tal van geneeskrachtige eigenschappen, van het bestrijden van de verkoudheid tot het stimuleren van het immuunsysteem.
  • Coconut aminos: Dit is een geweldig alternatief voor sojasaus. Het heeft een licht zoete smaak en bevat veel minder natrium dan de gemiddelde sojasaus. Dit is echter optioneel en je kunt het weglaten als je het niet wilt.
  • zout.

Hoe maak je dit recept

  1. hak je knoflook. Een gemakkelijke manier om een hele bol knoflook snel te schillen is om de stukken losjes te scheiden, ze vervolgens in een mason jar te plaatsen en krachtig te schudden gedurende 20-30 seconden. Het is een arm training, maar het werkt zeker!
  2. verhit wat olijfolie in een grote pan. Laat het op laag vuur en voeg je gehakte knoflook toe. Laat de knoflook bruin worden, maar wees waakzaam zodat de knoflook niet aanbrandt.
  3. voeg kokosnoot aminos, chili vlokken en zout toe aan de olie.
  4. roer alle ingrediënten ongeveer twee minuten door elkaar en zet het vuur dan uit. Laat afkoelen en bewaar in een glazen pot.
stappen over het maken van chili-olie

opslaan en opnieuw verwarmen

wanneer u uw knoflook-chili-olie bewaart, kunt u deze op kamertemperatuur laten in een schone glazen pot. Het blijft ongeveer een week vers.

Ik gebruik graag potjes met brede bek omdat ik het gemakkelijk in mijn gerechten kan scheppen. Je kunt elke glazen pot gebruiken die je rondslingert.

als u het langer wilt bewaren, kunt u het best in de koelkast bewaren. Houd er rekening mee dat de olijfolie kan stollen als ze in de koelkast wordt bewaard. Het enige wat je hoeft te doen is het opwarmen als je het opnieuw wilt gebruiken, en het zal terug veranderen in zijn vloeibare vorm.

waarmee kan ik dit recept eten?

deze olie is zo veelzijdig en past zo goed bij veel gerechten! Het is een geweldige dipsaus en is een uitstekende marinade voor biefstuk, kip, varkensvlees, vis; noem maar op.

je kunt een eetlepel toevoegen aan alles wat je eet om het echt op te vrolijken!

het is zo goed met salades, gestoomde groenten, bloemkoolrijst, pasta met weinig koolhydraten en zelfs met eieren. Het zou ook geweldig gaan met deze lucht friteuse met spek verpakte asperges. Je bent alleen beperkt door je verbeelding!

chiliolie in een pot

Tips en variaties

  • houd uw kachel altijd op laag vuur. Het toevoegen van gehakte knoflook aan een hete pan heeft de neiging om het snel te verbranden.
  • u wilt ook voorkomen dat de olie een kookpunt bereikt, zodat uw specerijen hun aroma ‘ s kunnen afgeven en in de olie kunnen doordrenken.
  • andere aromaten die u in deze olie kunt gebruiken zijn gember of bosuitjes.
  • als u iets meer textuur wilt toevoegen, overweeg dan om er geplette pinda ‘ s of geroosterde sesamzaadjes aan toe te voegen.
  • hoe langer de chili vlokken in de olie blijven, hoe sterker de smaak. Voor een meer robuuste pittige smaak, voeg een beetje cayennepeper.

bekijk deze andere heerlijke keto specerijen en sauzen!

Afrikaanse Peper Saus

Pili Pili Saus

Keto Pittige BBQ Saus

Spicy Mayo Recept

close-up van knoflook-chili olie

Recept

een kom met de chili-olie met een lepel de binnenkant

Knoflook-Chili Olie Recept

op Zoek naar een lekkere, pittige specerij om jazz-up van uw gerechten? Dit knoflook chili olie recept is precies wat je nodig hebt!
5 van 5 stemmen

Pin-code

cursus afdrukken: Specerijen & specerijen
keuken: Aziatisch

bereidingstijd: 5 minuten
kooktijd: 5 minuten
Totale tijd: 10 minuten

porties: 20
calorieën: 153kcal
auteur: Tayo Oredola

ingrediënten

  • ▢ 1.5 kop olijfolie
  • ▢ 1 hele knoflookbol
  • 1 1 eetlepel zout voeg desgewenst meer toe
  • 1/2 1/2 kopje gedroogde chili vlokken
  • 2 2 eetlepels kokosnoot aminos optioneel, kan ook vervangen worden door sojasaus

instructies

  • verhit olijfolie op laag vuur.
  • voeg gehakte knoflook toe en bak tot bruin, terwijl het vuur laag blijft.
  • voeg de chilipepers, zout en kokosnoot aminos (optioneel) toe.
  • roer samen en voeg meer zout toe als je wilt.
  • na ongeveer twee minuten, zet de verwarming uit.
  • bewaren in een gesloten pot bij kamertemperatuur.

dit recept maakt 20 eetlepels met elk 0 netto koolhydraten.

  • houd uw kachel altijd op laag vuur. Het toevoegen van gehakte knoflook aan een hete pan heeft de neiging om het snel te verbranden.
  • u wilt ook voorkomen dat de olie een kookpunt bereikt, zodat uw specerijen hun aroma ‘ s kunnen afgeven en in de olie kunnen doordrenken.
  • als u iets meer textuur wilt toevoegen, overweeg dan om er geplette pinda ‘ s of geroosterde sesamzaadjes aan toe te voegen.
  • hoe langer de chili vlokken in de olie blijven, hoe sterker de smaak. Voor een meer robuuste pittige smaak, voeg een beetje cayennepeper.

voeding

calorieën: 153kcal | koolhydraten: 1g / eiwit: 1g / vet: 17g / verzadigd vet: 2g / natrium: 349mg / vezel: 1g / suiker:1g / vitamine C: 1mg / ijzer: 1mg
geprobeerd dit recept? Laat het me weten!Vermeld @lowcarbafrica of tag #lowcarbafrica!
worstelt u met maaltijdvoorbereiding? Deze 4-weekse Keto maaltijd Plan is voor jou!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.