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pinterest per la ricetta dell'olio di peperoncino all'aglio

Alla ricerca di un condimento gustoso e speziato per ravvivare i tuoi piatti? Questa ricetta di olio di peperoncino all’aglio è proprio quello di cui hai bisogno!

un cucchiaio che raccoglie un po 'di olio di peperoncino all'aglio

A volte vuoi solo un po’ di calore e un sapore aggiuntivo in un piatto che sembra mancare qualcosa. Questo olio di peperoncino all’aglio è un ottimo condimento facile da preparare e può essere conservato a temperatura ambiente sul bancone della cucina. Questo è quello che mi piace di più; nessun riscaldamento, basta afferrare e utilizzare quando ne hai bisogno!

Mi piace anche che dà solo un po ‘ di calore e sapore e non è schiacciante piccante. Se vuoi super piccante, prova la mia salsa al pepe africano o la salsa pili pili. Amerai seriamente il caldo!

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  • Ingredienti utilizzati
  • Come preparare questa ricetta
  • Conservare e riscaldare
  • Con cosa posso mangiare questa ricetta?
  • Consigli e varianti
  • Ricetta

Ingredienti utilizzati

 immagine di olio d'oliva, peperoncino, aglio
  • Fiocchi di peperoncino essiccati: Per questa ricetta, io uso Soeos brand premium Sichuan chili flakes. Mi piace questo marchio perché i fiocchi di peperoncino sono leggermente piccanti e non aggiungono troppa pungenza all’olio. Ha un buon equilibrio, a differenza di simili fiocchi di pepe rosso generici.
  • Olio d’oliva: Puoi anche usare o un altro olio leggero dal sapore neutro.
  • Bulbo di aglio: L’aglio conferisce un aroma e un sapore adorabili a questo olio di peperoncino. Ha anche numerose proprietà medicinali, dalla lotta contro il comune raffreddore al potenziamento del sistema immunitario.
  • Cocco aminos: Questa è un’ottima alternativa alla salsa di soia. Ha un sapore leggermente dolce e contiene molto meno sodio rispetto alla salsa di soia media. Questo è facoltativo e puoi lasciarlo fuori se non lo vuoi.
  • Sale.

Come fare questa ricetta

  1. Tritare l’aglio. Un modo semplice per sbucciare rapidamente un intero bulbo d’aglio è separare liberamente i pezzi, quindi metterli all’interno di un barattolo di muratore e agitare vigorosamente per 20-30 secondi. È un allenamento per le braccia ma funziona di sicuro!
  2. Scaldare un po ‘ di olio d’oliva in una padella capiente. Lasciare a fuoco basso e aggiungere l’aglio tritato ad esso. Lasciare che l’aglio a rosolare, ma essere vigili in modo che l’aglio non brucia.
  3. Aggiungi all’olio gli aminoacidi di cocco, i fiocchi di peperoncino e il sale.
  4. Mescolare tutti gli ingredienti insieme per circa due minuti, quindi spegnere il fuoco. Lasciare raffreddare e conservare in un barattolo di vetro.
passaggi su come creare olio di peperoncino

Conservazione e riscaldamento

Quando si conserva l’olio di peperoncino all’aglio, è possibile lasciarlo a temperatura ambiente in un barattolo di vetro pulito. Rimarrà fresco per circa una settimana.

Mi piace usare vasetti di muratore a bocca larga a causa della comodità di scavare fuori da utilizzare nei miei piatti. Puoi usare qualsiasi barattolo di vetro che hai in giro.

Se si desidera conservarlo più a lungo, è meglio conservarlo in frigorifero. Tieni presente che l’olio d’oliva può solidificare se conservato in frigorifero. Tutto quello che dovete fare è riscaldarlo quando si desidera utilizzare di nuovo, e si trasformerà di nuovo nella sua forma liquida.

Con cosa posso mangiare questa ricetta?

Questo olio è così versatile e va così bene con molti piatti! Si tratta di una grande salsa di immersione ed è un ottimo marinata per bistecca, pollo, maiale, pesce; è il nome.

È possibile aggiungere un cucchiaio a tutto quello che stai mangiando per davvero jazz in su!

È così buono con insalate, verdure al vapore, riso al cavolfiore, piatti di pasta a basso contenuto di carboidrati e persino con le uova. Sarebbe anche andare grande con questa friggitrice aria pancetta avvolto asparagi. Sei limitato solo dalla tua immaginazione!

olio di peperoncino in un barattolo

Suggerimenti e variazioni

  • Mantieni sempre la tua stufa a fuoco basso. L’aggiunta di aglio tritato in una padella calda tende a bruciarlo rapidamente.
  • Vuoi anche evitare che l’olio raggiunga un punto di ebollizione in modo che le tue spezie possano rilasciare i loro sapori e infondere nell’olio.
  • Altri aromatici che puoi usare in questo olio includono lo zenzero o le cipolline.
  • Se si desidera aggiungere un po ‘ più di consistenza, considerare l’inclusione di arachidi schiacciate o semi di sesamo tostati.
  • Più a lungo i fiocchi di peperoncino rimangono nell’olio, più forte è il sapore. Per un sapore piccante più robusto, aggiungere un po ‘ di pepe di cayenna.

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Piccante Mayo Ricetta

primo piano di aglio peperoncino olio

Ricetta

una ciotola di chili di olio con un cucchiaio all'interno

Aglio Peperoncino Olio Ricetta

Cercando un gustoso condimento piccante per ravvivare i vostri piatti? Questa ricetta di olio di peperoncino all’aglio è proprio quello di cui hai bisogno!
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Corso: Condimenti & Pepe
Cucina: Asiatica

Tempo di Preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo Totale: 10 minuti

Porzioni: 20
Calorie: 153kcal
Autore: Tayo Oredola

Ingredienti

  • ▢ 1.5 tazza di olio d’oliva
  • ▢ 1 spicchio d’aglio bulbo
  • ▢ 1 cucchiaio di sale, aggiungere di più se desiderato
  • ▢ 1/2 tazza di fiocchi di peperoncino essiccato
  • ▢ 2 cucchiai di noce di cocco aminoacidi opzionale, può anche sostituire con salsa di soia

Istruzioni

  • Scaldare l’olio d’oliva a fuoco basso.
  • Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere fino a doratura, mantenendo il fuoco basso.
  • Aggiungere il peperoncino, sale e cocco aminos (opzionale).
  • Mescolare e aggiungere altro sale se lo si desidera.
  • Dopo circa due minuti, spegnere il fuoco.
  • Conservare in un barattolo chiuso a temperatura ambiente.

Note

Questa ricetta produce 20 tbsps con 0 carboidrati netti ciascuno.

  • Tenere sempre la stufa a fuoco basso. L’aggiunta di aglio tritato in una padella calda tende a bruciarlo rapidamente.
  • Vuoi anche evitare che l’olio raggiunga un punto di ebollizione in modo che le tue spezie possano rilasciare i loro sapori e infondere nell’olio.
  • Se si desidera aggiungere un po ‘ più di consistenza, considerare l’inclusione di arachidi schiacciate o semi di sesamo tostati.
  • Più a lungo i fiocchi di peperoncino rimangono nell’olio, più forte è il sapore. Per un sapore piccante più robusto, aggiungere un po ‘ di pepe di cayenna.

Nutrizione

Calorie: 153kcal / Carboidrati:1g / Proteine: 1g / Grassi: 17g / Grassi saturi: 2g / Sodio: 349mg / Fibra: 1g / Zucchero: 1g | Vitamina C: 1mg / Ferro: 1mg
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