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 pinterest pour la recette d'huile de piment à l'ail

Vous cherchez un condiment savoureux et épicé pour égayer vos plats? Cette recette d’huile de piment à l’ail est exactement ce dont vous avez besoin!

 une cuillère ramassant de l'huile de chili à l'ail

Parfois, vous voulez juste un peu de chaleur et de saveur supplémentaire dans un plat qui semble manquer quelque chose. Cette huile de piment à l’ail est un excellent condiment facile à préparer et peut être conservée à température ambiante sur le comptoir de votre cuisine. C’est ce que j’aime le plus à ce sujet; pas de chauffage, il suffit de saisir et d’utiliser quand vous en avez besoin!

J’aime aussi qu’il donne juste un peu de chaleur et de saveur et qu’il ne soit pas extrêmement épicé. Si vous voulez super épicé, essayez ma sauce au poivre africain ou ma sauce pili pili. Vous aimerez sérieusement la chaleur!

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  • Ingrédients utilisés
  • Comment Faire Cette Recette
  • Conserver et réchauffer
  • Avec quoi puis-je manger cette recette?
  • Conseils et variations
  • Recette

Ingrédients utilisés

 image d'huile d'olive, flocons de piment, ail
  • Flocons de chili séchés: Pour cette recette, j’utilise des flocons de chili Sichuan premium de marque Soeos. J’aime cette marque parce que les flocons de piment sont légèrement épicés et n’ajouteront pas trop de piquant à l’huile. Il a un bel équilibre, contrairement aux flocons de poivron rouge génériques similaires.
  • Huile d’olive: Vous pouvez également utiliser ou une autre huile légère à saveur neutre.
  • Bulbe d’ail: L’ail donne un arôme et une saveur agréables à cette huile de piment. Il possède également de nombreuses propriétés médicinales, de la lutte contre le rhume au renforcement du système immunitaire.
  • Aminos de noix de coco: C’est une excellente alternative à la sauce soja. Il a une saveur légèrement sucrée et contient beaucoup moins de sodium que la sauce soja moyenne. Ceci est facultatif et vous pouvez le laisser de côté Si vous ne le voulez pas.
  • Sel.

Comment Faire Cette Recette

  1. Hachez votre ail. Un moyen facile d’éplucher rapidement un bulbe d’ail entier consiste à séparer les morceaux, puis à les mettre dans un bocal mason et à agiter vigoureusement pendant 20 à 30 secondes. C’est un entraînement des bras, mais cela fonctionne à coup sûr!
  2. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande casserole. Laissez-le à feu doux et ajoutez-y votre ail émincé. Laissez l’ail brunir, mais soyez vigilant pour que l’ail ne brûle pas.
  3. Ajoutez vos aminos de noix de coco, vos flocons de piment et votre sel à l’huile.
  4. Mélanger tous les ingrédients pendant environ deux minutes, puis éteindre le feu. Laisser refroidir et conserver dans un bocal en verre.

 étapes pour créer de l'huile de chili

Stockage et réchauffage

Lorsque vous stockez votre huile de chili à l’ail, vous pouvez la laisser à température ambiante dans un bocal en verre propre. Il restera frais pendant environ une semaine.

J’aime utiliser des pots mason à large bouche en raison de la commodité de les retirer pour les utiliser dans mes plats. Vous pouvez utiliser n’importe quel bocal en verre que vous traînez.

Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, il est préférable de le conserver au réfrigérateur. Gardez à l’esprit que l’huile d’olive peut se solidifier lorsqu’elle est conservée au réfrigérateur. Tout ce que vous avez à faire est de le réchauffer lorsque vous souhaitez l’utiliser à nouveau, et il redeviendra sous sa forme liquide.

Avec quoi puis-je manger cette recette?

Cette huile est si polyvalente et se marie si bien avec de nombreux plats! C’est une excellente sauce à tremper et une excellente marinade pour le steak, le poulet, le porc, le poisson; vous l’appelez.

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe à tout ce que vous mangez pour vraiment le mettre en valeur!

Il est si bon avec des salades, des légumes cuits à la vapeur, du riz au chou-fleur, des plats de pâtes à faible teneur en glucides et même avec des œufs. Cela irait également très bien avec cette asperge enveloppée de bacon à la friteuse à air. Vous n’êtes limité que par votre imagination!

 huile de chili en pot

Conseils et variations

  • Gardez toujours votre poêle à feu doux. L’ajout d’ail haché dans une poêle chaude a tendance à le brûler rapidement.
  • Vous voulez également éviter que l’huile atteigne un point d’ébullition afin que vos épices puissent libérer leurs saveurs et les infuser dans l’huile.
  • Les aromatiques supplémentaires que vous pouvez utiliser dans cette huile comprennent le gingembre ou les oignons nouveaux.
  • Si vous souhaitez ajouter un peu plus de texture, pensez à y inclure des arachides écrasées ou des graines de sésame grillées.
  • Plus les flocons de piment restent longtemps dans l’huile, plus la saveur est forte. Pour une saveur épicée plus robuste, ajoutez un peu de poivre de Cayenne.

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 gros plan de l'huile de chili à l'ail

Recette

 un bol d'huile de chili avec une cuillère à l'intérieur

Recette d’Huile de Chili à l’Ail

Vous cherchez un condiment savoureux et épicé pour égayer vos plats? Cette recette d’huile de piment à l’ail est exactement ce dont vous avez besoin!
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Cours: Condiments & Épices
Cuisine: Asiatique

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 10 minutes

Portions: 20
Calories: 153kcal
Auteur: Tayo Oredola

Ingrédients

  • ▢ 1.5 tasses d’huile d’olive
  • bulb 1 bulbe d’ail entier
  • 11 cuillère à soupe de sel ajouter plus si désiré
  • 1 1/2 tasse de flocons de chili séchés
  • 22 cuillères à soupe d’aminos de noix de coco en option, peut également être remplacé par de la sauce soja

Instructions

  • Chauffer l’huile d’olive à feu doux.
  • Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré, tout en gardant le feu bas.
  • Ajouter les piments, le sel et les aminos de noix de coco (facultatif).
  • Remuez ensemble et ajoutez plus de sel si vous le souhaitez.
  • Après environ deux minutes, éteignez le feu.
  • Conserver dans un bocal fermé à température ambiante.

Notes

Cette recette donne 20 cuillères à soupe avec 0 glucides nets chacune.

  • Gardez toujours votre poêle à feu doux. L’ajout d’ail haché dans une poêle chaude a tendance à le brûler rapidement.
  • Vous voulez également éviter que l’huile atteigne un point d’ébullition afin que vos épices puissent libérer leurs saveurs et les infuser dans l’huile.
  • Si vous souhaitez ajouter un peu plus de texture, pensez à y inclure des arachides écrasées ou des graines de sésame grillées.
  • Plus les flocons de piment restent longtemps dans l’huile, plus la saveur est forte. Pour une saveur épicée plus robuste, ajoutez un peu de poivre de Cayenne.

Nutrition

Calories: 153kcal | Glucides: 1g | Protéines: 1g / Lipides: 17g / Graisses saturées: 2g / Sodium: 349mg / Fibres: 1g / Sucre: 1g / Vitamine C: 1mg / Fer: 1mg
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