Quand vous allez dans une boulangerie chinoise, quel est votre petit pain préféré? Pour beaucoup de gens, c’est le célèbre pain de hot-dog chinois et vous pouvez le préparer à la maison avec cette recette!

Alors, quels sont les pains à hot-dogs chinois? Ils sont exactement ce à quoi ils ressemblent!

Ce sont des petits pains moelleux et moelleux enroulés autour d’un hot-dog ou d’une saucisse. Cette recette de pain de hot-dog chinois est idéale pour les fêtes, les rassemblements ou comme collation.

Les pains à hot-dogs chinois ressemblent beaucoup aux porcs occidentaux dans une couverture. La principale différence est que les porcs dans une couverture enveloppent le hot-dog dans une pâte plutôt qu’un pain.

Si vous avez grandi dans un foyer chinois, vous garderez probablement de bons souvenirs de les avoir au petit-déjeuner ou comme collation après l’école.

Faire cette recette de pain à hot-dog chinois est un excellent moyen de créer des liens avec vos enfants et de leur faire découvrir quelque chose de votre enfance.

Si vous aimez les petits pains, essayez de faire des petits pains aux pêches de longévité la prochaine fois!

Recette de pain à Hot-Dog chinois

Portions: 12 Petits pains
Temps de préparation: 2 heures et 40 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

  • 1 oeuf
  • 12 hot-dogs

Pâte à pain

  • 1 tasse d’eau
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche active
  • cup tasse d’huile végétale
  • 3 tasses de farine à pain
  • 1 ½ cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • ½ cuillère à soupe de gluten de blé vital
  • ½ cuillère à soupe de rehausseur de pâte

Instructions:

  1. Commencez par faire la pâte. Versez l’eau, la levure, 2 cuillères à soupe de sucre et l’huile végétale dans votre mélangeur. Mélangez ensuite un peu, couvrez et attendez 5 minutes.
  2. En attendant, dans un bol à mélanger séparé, ajouter la farine à pain, le sel, les 2 cuillères à soupe de sucre restantes, le gluten de blé vital et l’exhausteur de pâte. Bien mélanger.
  3. Une fois les 5 minutes écoulées, tournez le mélangeur sur le réglage bas et ajoutez lentement le mélange de farine de l’étape 2.
  4. Une fois que tout le mélange de farine a été mélangé, tournez le mélangeur à un réglage plus élevé et mélangez pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée.
  5. Sortez la pâte et mettez-la dans un grand bol. Couvrir complètement la pâte avec une serviette en papier humide ou un chiffon humide pendant 45 minutes à une heure. La pâte doit atteindre le double de sa taille d’origine.
  6. Divisez ensuite la pâte en 12 morceaux de taille égale.
  7. Enroulez chaque morceau en une longue corde dont les deux extrémités s’éclaircissent. Le milieu devrait être la section la plus épaisse.
  8. Prenez vos hot-dogs et enroulez la pâte autour d’eux. Les bords plus fins de la corde à pâte devraient aider les extrémités du chignon à paraître nettes et plates. N’hésitez pas à les envelopper comme vous le souhaitez! Soyez créatif avec ça!
  9. Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé, puis y déposer les petits pains à hot-dogs. Étalez-les uniformément et couvrez avec un chiffon humide et attendez 30 minutes.
  10. Pendant que vous attendez, battez un œuf dans un bol et préchauffez le four à 375 ° F. Lorsque les 30 minutes sont écoulées, badigeonnez le lavage des œufs sur le dessus des petits pains.
  11. Cuire les petits pains de 15 à 18 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  12. Laissez-les refroidir et ils sont prêts à servir. Amusez-vous bien!

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