Avec sa saveur piquante et sa couleur vert vif, la sauce chimichurri est une sauce idéale pour le saumon, et ne prend que 5 minutes à préparer!

 Sauce au saumon: chimichurri

Vous cherchez la meilleure sauce pour le saumon? Il y a beaucoup de sauces délicieuses pour le saumon, mais la meilleure qu’Alex et moi avons trouvée: chimichurri. Sa couleur verte électrique est totalement accrocheuse, et sa saveur est ultra acidulée et fraîche. Vous vous retrouverez à vouloir arroser un peu de cette sauce verte magique sur à peu près tout! Voici comment faire cette sauce la plus délicieuse pour le saumon, et quelques autres idées de sauce au saumon.

Une autre sauce au saumon fabuleuse? Saumon au Beurre d’ail aux Câpres.

 Sauce Chimichurri pour saumon

Qu’est-ce que chimichurri?

Alors, qu’est-ce que chimichurri? Le Chimichurri est un mélange de persil et d’ail vert vif originaire d’Argentine et d’Uruguay. Les principaux ingrédients d’une sauce chimichurri sont le persil, l’ail, l’huile d’olive, l’origan et le vinaigre de vin rouge. Généralement, le chimichurri est servi avec du poisson ou de la farine, mais vous pouvez également le servir avec des légumes grillés ou rôtis ou l’arroser de bols à grains.

Vous avez du persil à utiliser? Essayez plus de nos meilleures recettes de persil.

 Sauce au saumon

Comment faire de la sauce chimichurri pour saumon

Notre version de cette sauce chimichurri pour saumon est incroyablement facile à préparer. Il en ressort un beau vert fluo et il a un goût d’ail et de fraîcheur. Ce chimichurri utilise à la fois de la coriandre et du persil pour une nuance de saveur, et des dessus d’oignon vert pour un coup savoureux. Nous avons également utilisé deux acides différents pour faire cette saveur signature: le vinaigre de vin rouge et le jus de citron frais. Jetez le tout dans un mélangeur et mélangez jusqu’à ce qu’une sauce verte lisse se forme!

Une note sur le mélangeur pour cette sauce au saumon. Parce que les quantités sont petites, vous voudrez utiliser un mélangeur à immersion ou un petit mélangeur à sauce ou à smoothies au lieu d’un grand mélangeur. Il est possible que vous utilisiez un mélangeur standard, surtout si vous doublez les ingrédients de la sauce et prévoyez d’avoir des restes – mais un grand mélangeur à grande vitesse ne se mélangera certainement pas car il n’y aura pas assez de liquide.

Et pour la cuisson du saumon: eh bien, notre saumon cuit au four de 10 minutes est notre façon préférée de le cuisiner! Rendez-vous sur notre recette de saumon cuit au four pour savoir comment le faire. Ou, vous pouvez l’essayer grillé avec notre Saumon de planche de Cèdre Facile.

 Meilleure sauce pour le saumon: chimichurri

Autres sauces pour saumon

Faites-nous savoir si vous essayez cette sauce chimichurri pour saumon dans les commentaires ci-dessous! En dehors de cette sauce chimichurri, voici quelques autres sauces pour le saumon:

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  • Sauce Crémeuse à la Coriandre
  • Sauce Miam Miam
  • Sauce Crémeuse à l’Aneth pour Saumon
 chimichurri

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Cette recette est is végétalien, végétarien, sans gluten, à base de plantes, sans produits laitiers et sans sucre raffiné.instagram facebook iconprint imprimer iconsquares carrés iconheart heart heart icône coeur solide icône

Description

Avec sa saveur piquante et sa couleur vert vif, la sauce chimichurri est une sauce idéale pour le saumon, et ne prend que 5 minutes à préparer !

Ingrédients

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  • 1 tasse de feuilles de coriandre fraîche et de tiges tendres, bien emballées (environ 1 gros bouquet)
  • 1 tasse de feuilles de persil frais et de tiges tendres, bien emballées (environ 1 grand bouquet)
  • 2 oignons verts (dessus seulement)
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1/2 cuillère à café d’origan séché
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • Plusieurs moutures de poivre noir

Instructions

  1. Coupez le dessus des oignons verts en tranches. Dans un mélangeur à immersion ou un petit mélangeur à sauce, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’une sauce lisse se forme (si nécessaire, arrêter et mélanger les ingrédients pour leur permettre de bien mélanger).
  2. Pour servir, arroser le saumon de chimichurri: consultez notre recette de saumon cuit au four pour en savoir plus.
  • Catégorie: Sauce
  • Méthode: Mélangé
  • Cuisine: Argentine

Mots-clés: Sauce Chimichurri, Sauce au Saumon, Recette de Sauce au Saumon

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À propos des auteurs

Sonja Overhiser

Auteur et écrivain de livres de cuisine

Sonja Overhiser est l’auteur de Pretty Simple Cooking, nommé l’un des meilleurs livres de cuisine sains de 2018. Elle est animatrice du podcast culinaire Small Bites et fondatrice du blog culinaire A Couple Cooks. En vedette du TODAY Show à Bon Appetit, Sonja cherche à inspirer les repas aventureux pour rendre le monde meilleur une bouchée à la fois.

Alex Overhiser

Auteur de livre de cuisine et photographe

Alex Overhiser est un photographe et auteur culinaire réputé basé à Indianapolis. Il est animateur du podcast culinaire Small Bites et fondateur du site de recettes A Couple Cooks. En vedette du TODAY Show à Bon Appetit, Alex est l’auteur de Pretty Simple Cooking, nommé l’un des meilleurs livres de cuisine végétarienne par Epicurious.

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