• Pin
  • Jaa
  • twiitti
  • Sähköposti

chimichurri loaded batates with mantelijuusto, avokado, mustapavut ja viipaloidut jalapeñot

nämä chimichurri loaded bataattiranskalaiset ovat nopea & helppo, terveellinen & runsas, mielettömän herkullinen ateria! Garlicky chimichurri on yhdistetty maanläheisiin mustapapuihin, kermaiseen mantelijuustoon, voiseen avokadoon, mausteisiin chileihin ja ruohosipuliin.. joka puolella rapeita, uunissa paistettuja bataattiranskalaisia!

jos olen sataprosenttisen rehellinen, tämä oli puhdas jääkaappiateria. Olimme lähdössä viime viikolla kälyni häihin ja tajusin, että jääkaapissa oli aivan liikaa pilaantuvaa ruokaa, joka ei kestäisi viikkoakaan!

jotenkin ideoin tämän aterian siitä, mitä meillä oli lojumassa. Luulen, että olen vain nero, se oli niin niin niin hyvä! Haluan enemmän, ja valitan nyt, ettei meillä ollut kaikkia näitä raaka-aineita odottamassa jääkaapissa, kun tulimme kotiin!

ensin vatkasin pikaisen chimichurrin–persiljasta valmistetun mausteisen argentiinalaisen kastikkeen. Valkosipuli, tuore punainen chiles (tai korvike murskattu punainen paprika), oregano käsitellään mini elintarvikkeiden prosessori yhdessä persilja kunnes hienoksi jauhettu. Tämä tekee nopeasti työtä pilkkominen!

perinteisesti käyttäisit tuoretta oreganoa, mutta koska kyseessä oli puhdas jääkaappiateria eikä minulla ollut yhtään tuoretta käsillä, korvasin kuivan, joka toimi täydellisesti. Onneksi kuivattu oregano säilyttää makunsa hyvin ja chimichurri maistuu upealta sen kanssa!

chimichurri lastasi bataatteja mantelijuustolla, avokadolla, mustapavuilla ja viipaloiduilla jalapeñoilla

kun kaikki on hienonnettuna, siirrämme kastikkeen kulhoon ja sekoitamme joukkoon oliiviöljyä, punaviinietikkaa, suolaa ja pippuria. Tämä askel käsin eikä sekoittamalla sitä elintarvikeprosessorissa pitää herkän oliiviöljyn mustelmilta ja muuttumasta katkeraksi ja antaa kastikkeelle mukavan käsintehdyn ilmeen, kun persilja ei sulaudu sileäksi tahnaksi.

chimichurrin kannattaa antaa maustua vähintään 20 minuuttia tai tunkea se jääkaappiin pidemmäksi aikaa. Muista maistaa ja säätää mausteita. Lisäämällä hieman ylimääräistä etikkaa, suolaa, pippuria tai jopa jauhettua valkosipulia kuin haluat!

kun chimichurri-maut sulivat, menin edeltä ja tein bataattiranskalaiseni. Jos sinulla on kiire saada lastatut ranskalaiset pöytään, tee bataatit ensin ja sillä aikaa kun he paistavat, vatkaa chimichurri tai vielä parempi, tee chimichurri muutama tunti tai päivä etukäteen.

En usein tee itse bataattiranskalaisia tai tavallisia perunaranskalaisia, mutta taidan joutua muuttamaan sitä nyt, kun minulla on ollut tämä resepti! Se teki niin tyydyttävän aterian, hemmotteleva maku, mutta melko terveellinen.

nopeisiin rapeisiin uunissa paistettuihin bataattiranskalaisiin on muutama niksi. Kuorruta ensin leikatut perunat tärkkelykseen ja suolaan. Tärkkelys imee kaiken kosteuden ranskalaisista ja luo rapean pinnan, kun taas suola auttaa vetämään kosteuden pois. Tämä tarkoittaa täydellisen rapeaa paistoa.

chimichurri lastasi bataatteja mantelijuustolla, avokadolla, mustapavuilla ja viipaloiduilla jalapeñoilla

seuraavaksi tihkutamme ja päällystämme tärkkelyksen peittämät ranskalaiset ohuella öljykerroksella. Öljy auttaa ranskalaisia saamaan hyviä ja rapeita, ja ollaksemme rehellisiä, se saa nekin maistumaan paremmilta.

todellinen salaisuus piilee siinä, miten ne leivotaan. Parhaita uuniranskalaisia varten vuoraa perunat yksittäin yhteen kerrokseen, noin sormien levyiseksi jokaisen leikatun paistin väliin.

näin perunat voivat vapauttaa kosteuttaan höyryttämättä naapuripaistosta. Se voi tarkoittaa, että käytät yhden ison bataatin sijaan kahta uunipeltiä, mutta se on välttämätön askel hyviin kotona leivottuihin bataattiranskalaisiin!

sitten puolivälissä paistamista, mieluiten haluat kääntää ne! Tämä auttaa tasaiseen ruskistamiseen, varsinkin kun uunissa on kaksi tarjottavaa ranskalaisia kahdella eri telineellä. Käännä jokainen paista ja vaihda tarjottimet.

sitten vain lastaat ranskalaiset ja tarjoilet! Ota kuumat ranskalaiset suoraan uunista ja kerrota joukkoon kermaista vegaanista mantelijuustoa, viipaloitua avokadoa, mustapapuja, mausteisia viipaloituja chilejä, chimichurria ja jauhettua ruohosipulia.

chimichurri lastasi bataatteja mantelijuustolla, avokadolla, mustapavuilla ja viipaloiduilla jalapeñoilla

mantelijuusto on yksi suosikeistamme, joita on valmiina jääkaapissa. Paahtoleivän päälle siveleminen, täyte kotitekoiseen pastataikinaan, pizzan laittaminen lasagneen.. tajuat Kyllä! Se on tangy tuorepuristettu sitruunamehu, suolainen, garlicky, ja rikas maku ja paria niin täydellisesti chimichurri. Rehellisesti sanottuna olen melko varma, että loppu ateria on vain väline tälle parille.

avokado tarjoaa viilentävän, miedon vastapainon noille rohkeille Mauille. Ja tavallinen, keitetty (/purkitettu), ja huuhdeltu mustapapuja mieto mutta maanläheinen kermainen proteiinin lähde. Tämä on ateria tai alkupala paras syödä haarukalla, joten saat vähän kaikkea jokaiseen suupalaan!

chimichurri tekee tarpeeksi toisen erän näitä ladattuja ranskalaisia, eli saat syödä tämän kahdesti! Tai jätä tähteitä ystäväsi, joka vahtii kissaasi ja taloasi ja pyydä häntä syömään ne–koska se on liian hyvää olla jakamatta!

tästä siivota jääkaappi-ateriasta tuli yksi lempiasioistani, jonka olen syönyt vähään aikaan, enkä malta odottaa, että pääsen taas tekemään! Tämä resepti tekee 1 suuren tarjottimen lastattuja ranskalaisia, joka on täydellinen kahdelle täyte-entree-kokoiselle annokselle tai voitaisiin helposti jakaa 4-5 henkilön kesken maukkaalle alkupalalle. Ja voit aina tuplata sen, jos tarjoilet enemmän!

riippumatta siitä, miten tästä reseptistä nauttii, se varmasti ilahduttaa! En malta odottaa, että pääsette kokeilemaan tätä reseptiä! Kertokaa, kun tiedätte! Anna reseptille arvosana ja jätä arvostelu alla olevaan reseptikorttiin! Älä myöskään unohda jakaa luomuksia kanssani Instagram, tag @thecuriouschickpea ja #thecuriouschickpea, olen ehdottomasti rakastan nähdä kuvia!

chimichurri lastasi bataattia mantelijuustolla, avokadolla, mustapavuilla ja viipaloiduilla jalapeñoilla

LIKE what you SEE? SEURAA MUKANA INSTAGRAM, FACEBOOK, JA PINTEREST!

huomautukset:

  • voit korvata Tofupohjaisen helpon kotitekoisen Vegaani Queso Frescon kermaisella vegaanisella Mantelijuustolla, jotta siitä tulee pähkinätön.
  • pakastetut bataattiranskalaiset tai-Tortut korvaavat nopeasti ja helposti itse tehdyt, käsin leikatut, uuniranskalaiset.

ainekset

bataattiranskalaiset

  • 1 iso bataatti (~1 lb)
  • 2 rkl maissitärkkelystä, tapiokatärkkelystä tai nuolijuurta
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 rkl oliiviöljyä

Chimichurri

  • 1 kuppi pakattu litteä lehtipersilja, varret poistettu
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 tl kuivattua oreganoa tai 1 rkl tuoretta
  • 1 punainen chilipippuri tai 1/2-1 tl rouhittua paprikahiutaleita
  • 1/4 dl oliiviöljyä
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 1/2 tl kosher-suolaa tai 1/4 tl hienoa merta suolaa
  • vastajauhettua mustapippuria

Kaikki muu

  • 1 15oz tölkki mustapavut, valutettu ja huuhdeltu
  • 1 avokado
  • kermainen vegaaninen Mantelijuusto
  • ruohosipuli

ohjeet

laita bataattiranskalaiset

  1. Kuumenna uuni 425 ºF: iin.
  2. leikkaa bataatit tasakokoisiksi tulitikuiksi, noin 1/4″. Laita kulhoon tai ziplock pussi ja nakata kanssa maissitärkkelystä ja suolaa tasaisesti takki. Tihkua öljy päälle ja heittää vielä kerran takki.
  3. Asettele bataattiranskalaiset yhdeksi kerrokseksi kahden kevyesti voidellun tai pergamenttipäällysteisen leivinpaperin päälle. Jätä ranskalaisten väliin noin sormen levyiseksi. Paista 15 minuuttia, käännä, sitten vielä 10-15 minuuttia tai kunnes ranskalaiset ovat rapeita ja alkavat muuttua ruskeiksi pilkuilta.

tee chimichurri

  1. pienessä monitoimikoneessa hienonna persilja, valkosipuli, oregano ja punainen chili hienoksi jauhetuksi. Vaihtoehtoisesti jauhelihaa veitsellä käsin.
  2. siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon oliiviöljy, etikka, suola ja mustapippuri. Anna istua noin 20 minuuttia ennen käyttöä. Maista ja säädä mausteita halutessasi.

kokoa ladotut ranskanperunat

  1. kerros paahdetut bataattiranskalaiset mustapavuilla, dollop mantelijuustolla, kuutioitu avokado ja viipaloitu jalapeño. Tihkua chimichurri sitten koristele runsaasti jauhettua ruohosipulia. Nauti kuumasta!

Notes

tarjoaa 2 ateriana tai enemmän alkupalana tai välipalana.

Teitkö sinä tämän reseptin?

jätä kommentti blogiin tai Jaa kuva Instagram-palvelussa

  • Pin
  • Jaa
  • twiitti
  • Sähköposti

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.