Chili-Limetten-Kichererbsen

Es ist Ende August und diese Grube in meinem Magen setzt sich wieder ein. Die ersten Blätter haben begonnen zu fallen. Am auffälligsten ist es im Hinterhof. Wie ein ergrauter Bart habe ich winzige Farbveränderungen entlang unserer von Bäumen gesäumten Straßen entdeckt. Die Sonne, die den ganzen Sommer über so hoch am Himmel steht, sinkt immer tiefer. Und der späte Sonnenuntergang, mit dem wir uns rühmen, so weit im Norden zu leben, ist kein Gesprächsthema mehr. Dies ist auch die Jahreszeit, in der Sommerkürbis und herzhafter Winterkürbis gleichzeitig die Lebensmittelregale säumen. Und wenn die Apfelbäume schwer mit Früchten sind. Es passiert.

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Dieser Beitrag wurde in einer fortlaufenden Partnerschaft mit Seven Daughters Wine erstellt. Ihr Rosé ist weich, fruchtig und nicht zu süß. Es lässt sich leicht in einer Dose transportieren, sieht aber auch in einem Weinglas wunderschön aus. Facebook Instagram Finde Seven Daughters online, auf Instagram und auf Facebook. Verwenden Sie den Code FAUX7D für 20% Rabatt auf Ihren Kauf von Seven Daughters ab uncorked.com.
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 Chili Lime Kichererbsen

Kev spürt, dass sich die Saison etwa einen Monat vor dem eigentlichen Ereignis ändert. Er ist nicht überrascht, wenn die Blätter fallen; er ist darauf vorbereitet. Ich fühle, wie sich die Jahreszeiten knietief und einen Monat später ändern. Ich bin dafür bekannt, den Beginn der Erdbeersaison zu verpassen, während ich an der Hoffnung auf einen weiteren Schneefall festhalte. Und wenn Weihnachten kein Datum in einem Kalender wäre, mit Erinnerungen, die jeden Tag zwei Monate vorher beginnen, Ich würde es auch vermissen. Es gibt immer eine Art Grube in meinem Magen, weil ich immer zu spät komme.

Je älter ich werde, desto mehr merke ich, wie sehr unsere Persönlichkeiten die Art und Weise prägen, wie wir durch das Leben navigieren. Ich verliere mich im Moment, in der Saison, so sehr, dass ich mich völlig verirre. Ich vermisse die Meilenmarkierungen, die Kurven und entschuldige mich oft für die Verspätung. Kev navigiert das Leben so anders als ich, dass ich mich frage, ob ich das Ganze falsch mache. Ironischerweise bin ich dabei, Hal beizubringen, dass anders nicht falsch bedeutet. Es bedeutet nur anders.

Während einer Wanderung am vergangenen Wochenende empfahl mir meine Freundin Lindsay, die den Weg den Weg hinunter führte, den Enneagramm-Test, einen Persönlichkeitstest, der nuancierter ist als Myers-Briggs. Der Test, Sie sagte, qualifiziert Persönlichkeiten wirklich gut und spricht auch darüber, wie gesunde und ungesunde Merkmale der Persönlichkeit aussehen. Ich nehme es, bevor ich es vergesse. (Update: Ich bin ein 9, der Friedensstifter.)

Weil ich frage, ob ich jemals Saisonwechsel (und Leben) navigieren werde, ohne ein wenig verloren zu gehen, habe ich diese a-saisonalen knusprig gerösteten Kichererbsen zum Naschen oder zur Happy Hour gemacht. Sie schreiben sich keiner Jahreszeit besonders zu und schmecken am besten mit den fruchtigen, lebendigen Aromen von Seven Daughters Rosé. Diese gerösteten Chili-Limetten-Kichererbsen sind dem Großen sehr ähnlich, dünne Tüte Maisnüsse aus meiner Jugend ohne Schuldgefühle. Sie sind großzügig mit Gewürzen überzogen, knusprig, ohne trocken zu sein, und machen süchtig. Wenn Sie sich jemals gefragt haben, ob es möglich ist, eine ganze Dose Kichererbsen zu essen, wundern Sie sich nicht mehr. Es ist möglich, zwei zu essen. In wahrer Mode habe ich mich auch in einer Schüssel davon verloren.Facebook instagramm

Chili Limette Kichererbsen

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Beschreibung

Fit für naschen oder happy Hour, diese knusprig gewürzt Chili Kalk gerösteten Kichererbsen und sind am besten mit einem Glas Rosé serviert. Wenn Sie irgendwelche Reste (oder Selbstkontrolle) haben, verwenden Sie als Salataufsatz.

Zutaten

Maßstab 1x2x3x

Kichererbsen

  • 2 (15 oz.) dosen Kichererbsen
  • 2 EL. neutralöl

Gewürzmischung

  • 2 tsp. chilipulver
  • 1 TL. geräucherter Paprika
  • 1 TL. koscheres Salz

Kalkmischung

  • 2 tsp. limettenschale (1-2 Limetten)
  • wenig 1 TL. reiner Rohrzucker
  • 1 TL. limettensaft

Anleitung

  1. Bereiten Sie die Kichererbsen vor. Ofen auf 400 ° F vorheizen Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, dabei so viel Wasser wie möglich abschütteln. Das Backblech mit Papiertüchern auslegen. Fügen Sie Kichererbsen hinzu und reiben Sie sie vorsichtig trocken. Papierhandtücher wegwerfen. Drizzle Öl über getrocknete Kichererbsen und werfen zu kombinieren. Beiseite.
  2. Die Gewürzmischung zusammensetzen. Alle Zutaten der Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel verrühren und über die vorbereiteten Kichererbsen streuen. Werfen, um gleichmäßig zu beschichten. 15 Minuten backen. Rühren. Dann weitere 15-20 Minuten backen. Kichererbsen sind fertig, wenn sie sich trocken und knusprig anfühlen.
  3. Während die Kichererbsen backen, die Limettenmischung zubereiten. Schale und Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. Beiseite. Sobald die Kichererbsen knusprig und fertig gebacken sind, mit Limettensaft beträufeln und gleichmäßig beschichten. Die Schale und die Zuckermischung darüber streuen und umrühren. Sofort mit Seven Daughters Rosé servieren.

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