Detta är den bästa broccoli du någonsin kommer att äta. Rostning är ett så gott sätt att förbereda grönsaker, och broccoli förvandlas absolut när den kokas i en varm ugn. De blir gyllenbruna, stjälkarna blir ömma och deras smak förbättras. När du rostar några grönsaker är det super enkelt: var inte rädd för olja & salt! Skimp inte och släng grönsakerna så att de är ordentligt belagda i olja och kryddor.

denna rostade broccoli väcker verkligen smaklökarna. Fläckigt havssalt, knäckt svartpeppar och tunt skivad vitlök är basen för bra kryddor, men det som verkligen ger denna broccoli upp ett hack är tillsatsen av shichimi. Shichimi Togarashi är en japansk blandning av sju kryddor som varierar beroende på region eller kock. De typiska ingredienserna inkluderar sansho (Sichuanpeppar), torkad citrusskal, sesamfrön, ingefära, vitlök, shiso, nori, hampfrön och chili. Denna blandning är underbar på kött, nudlar, ris och stekt mat. Jag älskar att lägga shichimi till mina ägg eller på toppen av min avokado toast!

när broccolin är rostad, avsluta den med en bra pressning av citronsaft och färsk citronskal för lite bra ljusstyrka och syra. Kakan topper kastar i rakad parmesanost för lite nuttiness. Detta recept fungerar bra för vanliga middagar på vardagar eller som en sida för underhållning. Det finns inget behov av att mäta massor av ingredienser – bara kasta allt ihop och steka det i ugnen i 15 minuter:) titta på videoreceptet nedan och låt oss rosta!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.